Tipps und Tricks für Jeden

Götter und Helden und deren Mythen und Sagen machen es zum Land der Historie. Das muss man selbst sehen und erleben. Es besteht, dem ersten Eindruck nach, aus Sonne, vielen Inseln mit schönen Stränden und dem Meer. Aber das besondere Flair macht, neben den großen und kleinen Städten, die wunderbare, oft sehr raue Landschaft aus. Die vielen antiken Stätten, die man anschauen sollte, zeigen ein Bild des Vergangenen. Das sollte man selbst einmal erfahren haben, wie auch die wirklich herzliche, griechische Gastfreundschaft.

Es sind eigentlich nicht die großen Städte, die Griechenland wirklich zeigen, schon eher die Kleinstädte bis hin zum Dorf. Man fühlt sich dort ganz einfach wohl, weil man stets sehr herzlich willkommen geheißen wird. Die Bedeutung des griechischen Wortes Xenos ist nicht nur Fremder, sondern zugleich auch Gast. Der Fremde ist immer auch willkommener Gast in diesem schönen Land, das sehr viel zu unserer jetzigen Kultur, zu unserem heutigen Wissen bei getragen hat. Es ist auch griechisches Essen, das man mit dieser Kultur und Gastfreundschaft dieses Landes verbinden sollte.

Sie ist sehr empfehlenswert, die originale, gute Küche Griechenlands. Die griechische Küche ist sehr vielfältig und hat nicht viel mit dem hier Dargebotenen gemeinsam. Griechenlands Küche bietet vor allem eine bekömmliche Ernährung. Es wird Olivenöl verwendet, und dazu überwiegend nur Kräuter und Gemüse. Die Griechen exerzieren seit der Antike in der Küche das, was heute die modernen Ernährungsexperten raten. Sie ist in den Jahrhunderten sehr reichhaltig geworden, diese Küche, denn sie wurde immer von vielen Einflüssen gestaltet. Es waren viele Einflüsse aus Europa und Asien, und dann kam auch noch die Beeinflussung durch die Touristen hinzu. Sogar griechisches Fastfood entdeckt der Gast als schnellen Imbiss, die Pitta mit Gyros oder Souvlaki. Man findet viel Auswahl, denn der richtige Grieche isst viel und auch sehr gerne auswärts . Er will die Zeit mit seinen Freunden verbringen, nicht mit dem Kochen. Und der Grieche isst, wie so häufig in südlichen Ländern, sehr spät. Am Mittag selten vor 14:00 Uhr und am Abend kann es häufig nach 21 Uhr sein. Aber es ist sehr gesellig und kann sich über etliche Stunden hinziehen.

Ein kleines Kafenion, ein Cafehaus, in dem man sich oft trifft, bietet meist nur ein Gericht des Tages und viele kleine Speisen. Das häufigste Restaurant für den Griechen, wenn er außer Haus zum Essen geht, ist auch die Ouzeria. Dort wird nicht nur getrunken, vom Retsina bis hin zum Ouzo, und miteinander geredet, gelacht und getanzt und dazu natürlich, was in Griechenland schon fast eine Vorschrift ist, auch stets etwas gegessen. Vor allem die Mezedes, die kleinen Köstlichkeiten, die auf den Tischen stehen, und die immer von Tzatziki und einem griechischen Salat begleitet werden. Sie bieten einen guten Querschnitt durch die gesamte Küche Griechenlands. Oft werden sie als ganzes Essen gegessen, eventuell von einem Hauptgericht mit Fisch oder Fleisch begleitet.

Für höhere Ansprüche bieten die “besseren” Tavernas dann eine sehr vielfältige Speisekarte. Man findet neben vielen Fisch- und Fleischgerichten, die vom Holzkohlegrill oder aus dem Backofen kommen, auch die bekannte Moussaka, der Kartoffel- und Auberginenauflauf, Pastizio, ein köstlicher Nudelauflauf, verschiedene gefüllte Gemüse, die Gemista, und vieles andere mehr. Oder es sind die vielen Schafherden, die jedem bald auffallen, der in den Bergen wandern ist. Sie liefern das Fleisch für die landestypischen Spezialitäten, die man in den Dörfern kosten kann. Es gibt dort Hammel- oder Lammgerichte, die sehr köstlich sind. Und ebenso sollten Sie an der griechischen Küste Fisch versuchen, der dort frisch vom Holzkohlengrill, mit Kräutern und Zitrone gewürzt, einfach eine Köstlichkeit ist.

Nicht nur eine anregende Reise in die Antike oder eine Reise in die Sonne, stellt ein Urlaub in Griechenland dar, sondern er bringt Ihnen viel Gastlichkeit und ein herrliches kulinarisches Erlebnis.