Kartoffeln schonend kochen
claudia | 27 Juni 2008 | 16:24Kartoffeln gibt es das ganze Jahr hindurch. Sie verlangen nichts weiter, als dass sie trocken, kühl und luftig gelagert werden. Dann sind sie – auch im Winter noch – ein nicht unbeträchtlicher Vitamin-C-Lieferant. Ihr Mineralstoffgehalt trägt dazu bei, die Drüsentätigkeit anzuregen und den Kreislauf zu regulieren. Kartoffeln sind außerdem gute Eiweißträger und bringen im Gegensatz zu anderen eiweißhaltigen Nahrungsmitteln wie Fleisch, Quark und Hülsenfrüchte einen erheblichen Basenüberschuß mit, der zur etwas säureüberschüssigen Getreidekost einen günstigen Ausgleich liefert.
Die Vitalstoffe bleiben am besten in den mit der Schale gekochten Kartoffeln erhalten. Ein unterschiedliches Garen wird vermieden, wenn nur möglichst gleich große Kartoffeln für eine Mahlzeit ausgesucht werden. 1 kg Kartoffeln ist mit so viel kochendem, sparsam gesalzenem Wasser (etwa 1 ¼ Tasse) zu begießen, dass es 3 cm hoch im Topf steht. Nach dem Aufkochen des Wassers wird der fest zugedeckte Topf 10 Minuten auf der Sparflamme und weitere 15 Minuten ohne weitere Hitzeeinwirkung stehengelassen. Bei diesem Verfahren ist es äußerst wichtig, dass der Deckel gut schließt und der Topf ohne Unterbrechung verschlossen bleibt! Der Elektroherd kann sofort nach dem Aufkochen abgeschaltet werden. Auch die geringe verbliebene Kochwassermenge nicht weggießen, sondern für Soßen oder Suppen verwenden. Die Zugabe von etwas Kümmel macht neue Kartoffeln bekömmlicher.
Â
Â
Leute suchten auch:
kartoffeln schonend garen, kartoffeln mit kümmel kochen, kümmel kartoffeln kochen, kartoffeln kochen mit kümmel, kartoffel kochen mit kümmel, kartoffel schonend kochen, kartoffel schonend, schonend & kochen, kartoffel garen oder kochen, koche katoffel mit kummel
Ähnliche Themen auf diesem Portal
- Marmeladen und Gelees selbstgemacht
Für alle, die einen Garten oder einfach mal Lust auf eine ganz besonders raffinierte Marmeladenvariante haben, hier ein paar Tipps für die Herstellung. Wichtig ist, das immer einwandfreies Obst verwendet wird und dieses, entkernt und entstielt, genau abgewogen wird. Das gleiche gilt für die Zuckermenge. Wird die Marmelade schnell verbraucht, so kann die Zuckermenge um - Schwarzer Johannisbeerwein selbstgemacht
Der Wein aus schwarzen Johannisbeeren wird von Kennern als der beste aller Fruchtweine geschätzt – den Wein aus Weintrauben natürlich ausgenommen. Folgende Zutaten sind für die Herstellung notwendig: 5,5 Kilogramm schwarze Johannisbeeren, 4,5 Kilogramm Zucker, 18 Liter Wasser und Hefe. Zuerst werden die Johannisbeeren zerdrückt – die Blütenköpfchen und die kleinen Stengel müssen nicht entfernt werden, - Erste Hilfe bei angebrannten Töpfen
Wer es eilig hat dem passiert schon mal oben genanntes Missgeschick. Aber was tun, wenn es die teure Teflonpfanne erwischt hat,die Mutter zu Weihnachten geschenkt hat? Topfkratzen wäre hier nicht so recht angebracht, denn wenn der Topf anschließend nur noch ein Fall für den Schrottplatz ist muss man sein das Verbleiben auch noch rechtfertigen. Kann - Tipp Ernährung: Abnehmen mit Trennkost?
Was bedeutet Trennkost? Das bedeutet, dass man die Nahrung in eiweißreich und kohlenhydratreich unterscheidet und getrennt voneinander zu sich nimmt. Schon Anfang des vorigen Jahrhunderts war diese Methode bekannt. Die Idee die sich hinter dem Begriff Trennkost verbirgt, ist, dass sich bei oben genannter Trennung die Verdauungsvorgänge verbessern. Angeblich wird Eiweiß schon über den Speichel - Verkehrsunfall, was nun? Mietwagen / Nutzungsausfall
Vorausgesetzt, Ihr Fahrzeug wurde durch einen unverschuldeten Unfall beschädigt Dem Geschädigten steht für die Zeit der Reparatur ein Ersatzfahrzeug zu. Hierzu sollten Sie sich aber mit der Versicherung in Verbindung setzen und abklären welche Kosten für einen Mietwagen pro Tag angemessen sind und wie lange diese Kosten von der Versicherung übernommen werden. Bei Nichtbeachtung kann der
Noch keine Kommentare.