Marmeladen und Gelees selbstgemacht

Für alle, die einen Garten oder einfach mal Lust auf eine ganz besonders raffinierte Marmeladenvariante haben, hier ein paar Tipps für die Herstellung. Wichtig ist, das immer einwandfreies Obst verwendet wird und dieses, entkernt und entstielt, genau abgewogen wird. Das gleiche gilt für die Zuckermenge. Wird die Marmelade schnell verbraucht, so kann die Zuckermenge um Read more about Marmeladen und Gelees selbstgemacht[…]

Rumtopf – mit Geduld zum Genuß

Für die Bereitung dieser (Weihnachts)Spezialität wird ein Gefäß aus Ton, Porzellan oder Glas benötigt, dass etwa 4 bis 5 Liter fasst. Das Einlegen beginnt meistens mit den Erdbeeren. Ihnen folgen Himbeeren, Kirschen mit ganz kurz verschnittenen, nicht abgezupften Stielen, gehäutete Pfirsiche, Aprikosen und Pflaumen, Apfel- und Birnenstücke recht zarter Sorte, natürlich ohne Kernhaus und Schale. Read more about Rumtopf – mit Geduld zum Genuß[…]