Wein – und was ihn ausmacht

Wein ist ein lebendiges Produkt und daher auch Veränderungen unterworfen. Was macht nun den besonderen Reiz und die vielleicht außergewöhnliche Qualität eines Weines aus? Nicht in einer bestimmten Fülle oder Schwere, nicht in Süße oder Trockenheit liegt das Wesentliche, sondern im Zusammenspiel aller Werte. Die Harmonie aller Geschmacksstoffe miteinander ist das Geheimnis. Der Körper eines Read more about Wein – und was ihn ausmacht[…]